Vin spumant Izar-Leku Brut Nature 2022 (0.75L, 12.5%)

Izar-Leku este un Txakoli spumant de excepție din Getaria, Țara Bascilor, produs din soiul autohton Hondarrabi Zuri pe 1,15 hectare de viță-de-vie plantate pe pante cu expunere sud-est/sud-vest față de mare. Climat atlantic, sol nisipos-siltocalcaros și viticultură fără intervenții definesc caracterul unic al acestui vin. Vinificarea exclusiva în tancuri inox, urmată de a doua fermentare în sticlă timp de 34 de luni pe drojdii, creează o complexitate stratificată rară: galben pai clar, bule fine bine integrate, salinitate vibrantă, tonicitate elegantă și un final excepțional de lung. Extrabrut, 12,5% alcool. Degorjat în decembrie 2025 si un dozaj de 4g/litru. Proiect al familiei López de Lacalle, generații reunite.

Specificații

• Producător: Izar-Leku
• Țara: Spania
• Regiune: Tara Bascilor
• Apelațiune: Vino de Mesa (Basque Country)
• Soiuri: Hondarrabi Zuri
• An: 2022
• Tip: Vin spumant
• Zahăr rezidual: Extrabrut
• Alcool: 12.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 94 Robert Parker, 95 James Suckling
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: antreuri, brânzeturi, fructe de mare, pește, sushi
• Potențial de învechire: >10 ani
• Certificare BIO: Da

Despre producător

Izar-Leku este un proiect inovator din Țara Bascilor, dezvoltat în 2015 în zona Zarautz, parte din Getariako Txakolina, în nordul Spaniei. Creat în colaborare de familiile Zapiain și López de Lacalle (Artadi), Izar-Leku își propune să redefinească stilul tradițional de txakoli și să poziționeze vinurile spumante basce în categoria premium a vinurilor fine. Viile Izar-Leku sunt situate în apropierea Oceanului Atlantic, pe aproximativ 3,75 hectare cultivate cu soiuri autohtone precum Hondarrabi Zuri și Hondarrabi Beltza. Climatul atlantic, alături de solurile cu influențe de ardezie și bazalt, oferă condiții ideale pentru obținerea unor vinuri spumante cu prospețime ridicată, aciditate vibrantă și o mineralitate salină distinctivă – elemente esențiale pentru identitatea vinurilor din Getariako Txakolina.

Filosofia producătorului se bazează pe valorificarea terroir-ului și pe o intervenție minimă în procesul de vinificație. Vinurile Izar-Leku sunt obținute prin metoda tradițională (champenoise), cu fermentare secundară în sticlă și maturare îndelungată pe drojdii, ceea ce conferă complexitate aromatică, finețe și eleganță. Portofoliul Izar-Leku este centrat pe vinuri spumante premium din Spania, care se remarcă prin perlaj fin, note de citrice, măr verde și accente saline, reflectând perfect influența oceanică. Aceste vinuri sunt ideale pentru iubitorii de spumante elegante și expresive, fiind o alternativă modernă la stilurile clasice.

Prin abordarea sa orientată către calitate și autenticitate, Izar-Leku se poziționează ca un reper emergent pentru vinuri spumante din Țara Bascilor și pentru noul val de producători din Spania care pun accent pe terroir, sustenabilitate și identitate locală