Vin spumant Borgo Molino Blanc de Blancs Millesimato Brut 2025 (0.75L, 11%)

Struguri 70% Glera, 15% Ribolla Gialla si 15% Manzoni Bianco din regiunile Veneto si Friuli la 90-180m altitudine. Desciorchinare, presare ușoară, fermentare in cisterne inox la temperatură controlată urmate de a doua fermentare in autoclave timp de 90 zile și odihnă la sticlă 2-3 săptămâni.
Se obține astfel un vin cu un perlaj fin și persistent, cu arome florale de salcâm și fructate de caise și piersici. Brut, cu aciditate vioaie cu prospețime și in același timp o bună persistență. Excelent de sine stătător ca aperitiv, dar poate însoți inclusiv preparate ușoare.

Specificații

• Producător: Borgo Molino
• Țara: Italia
• Regiune: Veneto
• Apelațiune: Vino Spumante
• Soiuri: Glera, Ribolla Gialla, Manzoni
• An: 2025
• Tip: Vin spumant
• Zahăr rezidual: Brut
• Alcool: 11%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 6-8 °C
• Asociere mâncare: antreuri, pește
• Potențial de învechire: 1-3 ani

Despre producător

Crama Borgo Molino, fondată în 1922, este situată în inima orașului „Marca Trevigiana”, zona din jurul Treviso, cuibărit în dealurile din Conegliano și Valdobbiadene. Sergius Nardin și-a transmis experiența și dragostea pentru vin și vinificație pentru fiii săi Paolo, oenolog și responsabil de producție și Pietro care coordonează afacerile și zona de marketing. Toate vinurile provin din cele peste 200 de hectare de podgorii deținute parțial de Borgo Molino și parțial de alți viticultori cu grijă monitorizați de agronomii cramei și de Sergio, însuși, care urmărește personal îndeaproape activitatea in vii. Podgoriile din regiunea Marca Trevigiana au o compoziție potrivită în special pentru producția de vinuri spumante, renumite pentru buchetul și structura lor armonioasă. Compoziția solului și microclimatul acestei zone de deal oferă vinuri spumante deosebit de elegante. Crama modernă este dotată cu tehnologie de ultimă generație, tehnologii de producere a vinului, de învechire și îmbuteliere, pentru a conserva și a spori calitățile originale ale strugurilor precum și pentru a asigura doar produse de cea mai înaltă calitate.