Vin roșu Torbreck Woodcutter's Shiraz 2022 (0.75L, 15%)

Shiraz-ul Torbreck Woodcutter’s provine din podgorii mai tinere din Barossa Valley și prezintă bogăția caracteristică a regiunii într-un stil mai accesibil. Strugurii sunt recoltați manual și fermentați în fermentatoare mici, cu capac deschis, cu remontări zilnice pentru a îmbunătăți culoarea și structura. După presare, vinul este maturat timp de 12 luni într-o combinație de butoaie de stejar francez vechi. Îmbuteliat nefiltrat, Shiraz-ul Woodcutter’s este luxos și expresiv, cu fructe de pădure negre, mirodenii subtile și un final rotund și catifelat.

Specificații

• Producător: Torbreck
• Țara: Australia
• Regiune: Barossa Valley
• Apelațiune: Barossa Valley
• Soiuri: Shiraz
• An: 2022
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 15%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi, carne roșie
• Potențial de învechire: 5-10 ani

Despre producător

Torbreck Vitners s-a născut din dorința de a crea un domeniu care să ajungă în topul ierarhiei mondiale. Viziunea fondatorului Dave Powell, cel care a înființat Torbreck în 1994, a fost de a aduce un omagiu viilor din Barossa, vale care reunește unele dintre cele mai vechi vițe de pe planetă. El a pornit aventura Torbreck după ce a lucrat câțiva ani la renumita cramă Rockford. Numele i l-a pus după o pădure din Scoția, unde a lucrat ca tăietor de bușteni. A început prin a căuta surse unice de Shiraz, Grenache, Mourvèdre (Mataro) și Viognier. În cei 19 ani cât a lucrat la Torbreck, Dave Powell a strâns în jurul lui un număr impresionant de viticultori din Barossa, pe care i-a ajutat să resusciteze câteva dintre cele mai vechi vii din lume.

La sfârșitul anului 2002, crama a fost vândută omului de afaceri australian Jack Cowin, iar Powell a continuat să lucreze ca oenolog și managing director. În 2008, Torbreck Vitners a fost cumpărată de Peter Kite, proprietar, de asemenea, al Quivira Winery din Sonoma. Dave Powell a părăsit crama în 2013, iar din 2016, oenolog-șef și director general este Ian Hongel. Împreună cu viticultorul Nigel Breischke, el a rămas fidel angajamentului tradițional al Torbreck față de viile cu vițe vechi și clone tradiționale, introducând practicile viticulturii sustenabile în toate viile.