Vin roșu Torbreck Descendant 2021 (0.75L, 15%)

Descendant provine din podgoria Descendant, unde vița de vie Shiraz este cultivată din butași din podgoriile RunRig și intercalată cu rânduri de Viognier. Shirazul este co-fermentat cu pielițe Viognier, intensificând aromatica și integrarea taninurilor. Fermentația are loc în fermentatoare cu capac deschis, cu macerare extinsă, urmată de presare. Vinul este maturat în butoaie de stejar francez de a doua utilizare timp de 20 de luni, folosite anterior pentru RunRig. Îmbuteliat nefiltrat, Descendant ofera o structură rafinată, reflectând o abordare în stilul Rhône-ului de Nord.
Arome minunat de parfumate, de fructe negre și roșii proaspete, completate de condimente și note florale ce explodează in pahar. Un vin corpolent, cu taninuri moi și blânde, echilibrate de o textură densă, dar cremoasă.

Specificații

• Producător: Torbreck
• Țara: Australia
• Regiune: Barossa Valley
• Apelațiune: Barossa Valley
• Soiuri: Shiraz
• An: 2021
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 15%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 96 Robert Parker, 95 James Suckling
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi, carne roșie, vânat
• Potențial de învechire: >10 ani

Despre producător

Torbreck Vitners s-a născut din dorința de a crea un domeniu care să ajungă în topul ierarhiei mondiale. Viziunea fondatorului Dave Powell, cel care a înființat Torbreck în 1994, a fost de a aduce un omagiu viilor din Barossa, vale care reunește unele dintre cele mai vechi vițe de pe planetă. El a pornit aventura Torbreck după ce a lucrat câțiva ani la renumita cramă Rockford. Numele i l-a pus după o pădure din Scoția, unde a lucrat ca tăietor de bușteni. A început prin a căuta surse unice de Shiraz, Grenache, Mourvèdre (Mataro) și Viognier. În cei 19 ani cât a lucrat la Torbreck, Dave Powell a strâns în jurul lui un număr impresionant de viticultori din Barossa, pe care i-a ajutat să resusciteze câteva dintre cele mai vechi vii din lume.

La sfârșitul anului 2002, crama a fost vândută omului de afaceri australian Jack Cowin, iar Powell a continuat să lucreze ca oenolog și managing director. În 2008, Torbreck Vitners a fost cumpărată de Peter Kite, proprietar, de asemenea, al Quivira Winery din Sonoma. Dave Powell a părăsit crama în 2013, iar din 2016, oenolog-șef și director general este Ian Hongel. Împreună cu viticultorul Nigel Breischke, el a rămas fidel angajamentului tradițional al Torbreck față de viile cu vițe vechi și clone tradiționale, introducând practicile viticulturii sustenabile în toate viile.