Vin roșu Pieropan Ruberpan 2023 Bio (0.75L, 14%)

Ruberpan, Valpolicella Superiore DOC, a fost lansat în 2003 din struguri cultivați pe versanții Monte Garzon, la 500 m deasupra nivelului mării. Noua cramă se află în Villa Cipolla Pieropan din Tregnago, Verona. Numele Ruberpan provine din latinescul „Ruber”, care înseamnă roșu rubin, și Pan din familia Pieropan.
Struguri Corvina Veronese 60%, Corvinone 30%, Rondinella 5%, Croatina Veronese 5% din viță cu vârsta medie 20 ani de pe Monte Garzon cu expunere sudică și randament de 40-50hl / ha. Fermentare la temperatură controlată cu macerație timp de 12 zile pentru o extracție căt mai delicatâ de taninuri și culoare. Maturare in tonneaux francez, 40-50% nou, timp de 18-24 luni.
Note de degustare – arome tipice de cireșe, fructe de pădure și gemuri de fructe roșii ce se imbină plăcut cu note condimentate, de ciocolată plus un caracter distinct balsamic. Fresh, sapid, cu caracter fructat, structura tanică dar textură delicată.

Specificații

• Producător: Pieropan
• Țara: Italia
• Regiune: Veneto
• Apelațiune: Valpolicella Superiore DOC
• Soiuri: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
• An: 2023
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 14%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 14-16 °C
• Asociere mâncare: carne roșie, lasagna, paste
• Potențial de învechire: 5-10 ani
• Certificare BIO: Da

Despre producător

Crama Pieropan a fost fondată în 1880 de către Leonildo Pieropan și a obținut rezultate naționale și internaționale de succes între anii 1970 și 1980 datorită nepotului său Leonildo. Astăzi, crama este condusă de a 4-a generație a familiei: Andrea și Dario, care sunt fiii lui Leonildo și ai Teresitei, soția lui. Cu un total de 75 de hectare, 55 în teritoriul Soave și 20 în Valpolicella, compania produce aproximativ 650.000 de sticle pe an, din care aproximativ 65% sunt exportate în 55 de țări din întreaga lume.

Vinurile Pieropan sunt produse în trei locații:

– Crama istorică din Palazzo Pullici, în inima orașului Soave – aici au toate etapele de producție

a fost realizate până în 2018;

– Crama Valpolicella din Villa Cipolla din Tregnago – această cramă este dedicată producției de vinuri roșii

– În sfârșit, crama subterană nou-nouță situată pe versanții unui mare amfiteatru deluros, în Soave. Aceasta este o clădire modernă, funcțională și inovatoare, care acoperă aproximativ 8.000 de metri pătrați de teren și este astăzi inima operațională a lui Pieropan.