Vin roșu Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée Rouge 2021 (0.75L, 14.5%)

Nava amiral a Domaine du Pegau, Cuvée Réservée reprezintă domeniul de-a lungul anilor. Un asamblaj de 13 soiuri de struguri, în principal Grenache, Syrah și Mourvèdre, Cuvée Réservée dezvăluie caracteristicile tipice ale solurilor Châteauneuf-du-Pape. Fermentare spontană, macerare 12 zile in tancuri de beton urmată de maturare timp de 2 ani in budane de lemn de 5000l.
Note de degustare: Vivace, plin, corpolent, cu arome intense de cireșe negre, grafit, mure și condimente dulci, cu taninuri moi, coapte și un final uluitor de lung in note fructat-minerale.

Specificații

• Producător: Domaine du Pegau
• Țara: Franța
• Regiune: Rhone
• Apelațiune: AOC Chateauneuf du Pape
• Soiuri: Grenache, Syrah, Mourvedre, altele
• An: 2021
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 14.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 92-94 Robert Parker, 95 James Suckling, 91-93 Jeb Dunnuck
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: carne roșie, vânat
• Potențial de învechire: >10 ani

Despre producător

Bazele domeniului se pun in 1670 cu 22 ha, însă abia târziu, in anul 1964, Paul Feraud decide să-și producă propriul vin și reușește sa comercializeze 2.000 de sticle pe an.

Laurence, fiica lui Paul & Odette, s-a întors să se stabilească în Châteauneuf du Pape în 1987, după ce a absolvit studiile de vin și școala de business în vin și băuturi spirtoase, propunându-le părinților să creeze un domeniu familial independent de 5ha și înregistrează numele Pegau. Astfel ia naștere Domaine du Pegau. În 1992, în urma prezentărilor de vinuri la diferite concursuri, vinul roșu Châteauneuf-du-Pape produs de Domaine du Pegau s-a clasat în primele trei vinuri. În acest an, Laurence a accesat diverse piețe de export și a reușit să vândă 100% din recolta recoltei 1990. Pas cu pas, investițiile în podgorii au fost răsplătite, iar de atunci Domaine du Pegau a continuat să-și extindă operațiunile și rețelele de distribuție în întreaga lume.

În ianuarie 2012, Domaine du Pegau a cumpărat o proprietate de 41 ha de viță de vie situată la 6 km sud de Chateuneuf du Pape, pe care a denumit-o Château Pegau. Casa de țară de 1.200 de metri pătrați se află în inima podgoriei și pe malul Rhonului. O parte este dedicată cramei, cealaltă parte va fi în curând renovată pentru a găzdui vizitatorii. Cele 41 de ha de vie sunt impărțite astfel – 25 ha din Côtes du Rhône, 5 ha Côtes du Rhône Village și 11 ha din Vin de France. Pentru prima recoltă, au declasificat majoritatea viei în Cotes du Rhone, iar vinul Cotes du Rhone roșu poartă numele Chateau Pegau Cuvée Maclura. Cotes du Rhone Villages rămas (aprox 15% din producție) este Chateau Pegau Cuvée Setier. Acestea sunt completate de un Cotes du Rhone alb, Chateau Pegau Cuvée Lône. În mod evident, vinurile nu sunt Chateauneuf-du-Pape și nici nu au prețul unui Chateauneuf. Cu toate acestea, randamentele au fost menținute la limitele absurd de scăzute permise în Chateauneuf, iar vinurile au toată densitatea acelei mari apelațiuni.