Vin roșu Allées de Cantemerle 2016 (0.75L, 13%)

Les Allées de Cantemerle 2016 este al doilea vin al Château Cantemerle, Cinquième Grand Cru Classé din Haut-Médoc, din aceeași vie din Macau, ca vinul principal. Anul 2016, unul dintre marii ani clasici ai Bordeaux-ului, a dat vinuri echilibrate și elegante. Culoarea este rubinie profundă, cu reflexe cărămizii; nasul aduce cireșe negre, coacăze negre și cutie de trabuc, iar gustul este suplu, de corpolență medie, cu note de condimente și tanini copți. La aproape zece ani de la recoltă, vinul este la maturitate, gata de savurat. Este o cale accesibilă spre stilul unui Grand Cru Classé din Médoc. Se servește la 16–17°C, alături de friptură de vită, paste cu ragù sau brânzeturi semi-maturate.

Specificații

• Producător: Chateau Cantemerle
• Țara: Franța
• Regiune: Bordeaux
• Apelațiune: AOC Haut Medoc
• Soiuri: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
• An: 2016
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 13%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi maturate, carne roșie, vânat
• Potențial de învechire: >10 ani

Despre producător

Château Cantemerle are o istorie care începe în secolul al XII-lea, iar vinul este documentat aici încă din secolul al XIV-lea. Se spune că numele vine de la „chant du merle”, cântecul mierlei. Din 1579, domeniul din Macau a aparținut timp de peste trei secole familiei de Villeneuve-Durfort. În 1855, Cantemerle a fost adăugat pe lista Grands Crus Classés ca Cinquième Cru, după publicarea inițială a clasificării, ca urmare a demersurilor Carolinei de Villeneuve-Durfort. În 1892, domeniul a fost cumpărat de familia Dubos, negustori de vin din Bordeaux, care l-au condus aproape un secol. Din 1981, Cantemerle este deținut de grupul SMABTP, care a reconstruit crama și a replantat mare parte din vie.

Domeniul are aproximativ 90 de hectare de viță, plantate cu circa 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc și 5% Petit Verdot, înconjurate de un parc împădurit spectaculos. Viticultura este certificată Haute Valeur Environnementale. Al doilea vin al domeniului este Les Allées de Cantemerle.