Vin rosé Mas de Cadenet Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire 2025 Bio (0.75L, 12.5%)

Obținut din struguri 45% Grenache, 45% Cinsault și 10% Syrah culeși dimineata devreme (must rece la 10°C), prin macerare scurta in contact cu pielița și fermentare alcoolică la temperatură joasă. Culoare roz pal, arome florale, delicate de citrice și fructe roșii, iar solul calcaros aduce echilibru și eleganță pe palat, cu un final crocant. Aromele evoluează liniar oferind un final fructat / sărat. Un vin delicios cel mai bine servit la 10°C. Acest roze proaspăt și elegant poate fi savurat singur dar poate însoți cu succes preparate mediteraneene (tartar, ceviche, ratatouille…) sau mâncare exotică.

Specificații

• Producător: Mas de Cadenet (Famille Negrel)
• Țara: Franța
• Regiune: Provence
• Apelațiune: AOP Cotes de Provence CRU Sainte Victoire
• Soiuri: Grenache, Cinsault, Syrah
• An: 2025
• Tip: Vin rosé
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 12.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 8-10 °C
• Asociere mâncare: antreuri, lasagna, pește
• Potențial de învechire: 1-3ani
• Certificare BIO: Da

Despre producător

Mas de Cadenet este deținut de familia Negrel din 1813. Situată într-un peisaj uluitor, proprietatea este condusă de Guy, Maud și Matthieu Negrel. Podgoriile – 60 hectare – clasificate AOP Cotes de Provence și Cru Sainte-Victoire se află pe un platou orientat spre sud, la 250 de metri altitudine deasupra nivelului mării. In plus, 20 de hectare de cereale si pădure contribuie la conservarea biodiversitatii sitului.

Familia crede cu tărie că agricultura ecologică este cea mai bună modalitate de a exprima mineralitatea și nuanțele de terroir. Este, de asemenea, o etică bazată pe respectul muncii îndeplinite de strămoși și pe dragostea pentru generațiile viitoare care vor continua. Proprietatea produce 70% vin roze, 20% roșu și 10% vinuri albe din soiuri de struguri ca Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet-Sauvignon și Vermentino. Vârsta medie a viței de vie este de 35 de ani ceea ce asigură un randament global natural scăzut (45hl/ha în medie). Mas de Cadenet produce 3 cuvee pentru a reflecta particularitățile sale de terroir. Fiecare dintre ele este creat în funcție de profilul solului, vârsta viței de vie și potențialul acestora iar această abordare conferă vinurilor Mas de Cadenet un stil foarte asertiv.