Vin alb Thörle Schlossberg Riesling 2023 Bio (0.75L, 13%)

Schlossberg se află în nord-vestul orașului Saulheim. Această locație din Saulheim, orientată spre vest, se află la o altitudine de 170 până la 235 m. Întreaga vie este caracterizată de soluri profunde argiloase și marne calcaroase cu oxizi de fier, care se încălzesc foarte lent, dar stochează excelent căldura și apa. Riesling-urile din Schlossberg sunt de obicei foarte minerale, delicate, pământoase cu o aciditate frumoasă. După o recoltare foarte târzie, selectivă, la sfârșitul lunii septembrie 2023, boabele au fost ușor zdrobite în cramă și lăsate să stea în sucul lor timp de 4 ore pentru a obține o extracție mai bună a aromei. Mustul a fost fermentat cu 50% în butoaie tradiționale de lemn și 50% în rezervoare de inox cu drojdii naturale din podgorie timp de 8 săptămâni și îmbuteliat după o învechire lungă de 8 luni pe drojdie.
Riesling foarte mineral, elegant, care face simtite solurile grele argiloase și microclimatul protejat de vânt. Note de fum care amintesc de silex, fructe uscate suculente, condimente fine din plante, note minerale-pământoase, aciditate precisă, vie. Putere radiantă, atingere cremoasă și final infinit.

Specificații

• Producător: Weingut Thörle
• Țara: Germania
• Regiune: Rheinhessen
• Apelațiune: Grosse Lage
• Soiuri: Riesling
• An: 2023
• Tip: Vin alb
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 13%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 93 Robert Parker, 96 James Suckling
• Temperatura de servire: 8-10 °C
• Asociere mâncare: antreuri, salate
• Potențial de învechire: >10 ani
• Certificare BIO: Da

Despre producător

Christoph și fratele său, Johannes, lucrează împreună in crama Thörle din 2006, când și-au părăsit slujbele pentru a prelua domeniul familiei din Saulheim, un mic sat din interiorul Oppenheim și puternicul Rin. Viile Thörle se întind pe un amestec de argilă ușoară, lut nisipos roșu, calcar și pe alocuri silex și șist. Întreaga gestionare a podgoriilor este acum realizată organic, cu trecerea la biodinamică iminentă, un pas curajos, având în vedere că mulți producători încă cred că acest lucru este asemănător cu vrăjitoria. În cramă, munca în podgorie se continuă cu permițând exclusiv drojdii naturale și manipulare minimă. În unele cazuri, vinurile reflectă un caracter mai mult sărat/mineral, un stil ce apare în mod natural în Riesling-urile seci din solurile calcaroase. Vinurile Lagen sau Cru sunt excepționale pentru expresia lor, Hölle fiind cel mai impresionant din lot. Ceea ce a captivat, de asemenea a fost Spätburgunder, sau Pinot Noir, care este un vin care poartă toate semnele distinctive delicate și parfumate ale soiului, precum și natura inconfundabilă afumată a regiunii. Este sublim.