Vin alb Pierre Vessigaud Pouilly Fuisse Vieilles Vignes 2023 (0.75L, 13.5%)

O combinație de aproximativ douăzeci de micro-parcele de podgorii din apelativul Pouilly-Fuissé «Les Combettes, Rossins, Vignes des Champs, les Tâches, Travers, Vers Chânes,» etc… Din soluri compuse din diferite tipuri de marnă și calcar. Struguri sunt selectati din această paletă diversă de terroiruri „Fuisséen” cu diverse orientări: Nord, Sud, Est și Vest. Aceast cuvée dezvăluie echilibru și complexitate, unde Chardonnay-ul își atinge întregul potențial.

Specificații

• Producător: Pierre Vessigaud
• Țara: Franța
• Regiune: Burgundia
• Apelațiune: AOC Pouilly Fuisse
• Soiuri: Chardonnay
• An: 2023
• Tip: Vin alb
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 13.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 10-12 °C
• Asociere mâncare: carne albă, fructe de mare, pește
• Potențial de învechire: >10 ani
• Certificare BIO: Da

Despre producător

Pierre Vessigaud este un producător minunat care a fost transmis din tată în fiu timp de de cinci generații. Mica proprietate viticolă este situată în satul Pouilly, în inima denumirii Pouilly-Fuisse, în timp ce cultivă 5 hectare de Pouilly-Fuisse, 3 hectare de Macon-Fuisse, 1 hectar de Macon-Charnay și 1 hectar de Saint-Amour. Calitatea vinului nu este determinată doar de gustul său, ci și de metodele pe care le folosesc pentru a-l produce, iar acest lucru este evidențiat de angajamentul lor față de principiile agriculturii ecologice. Toți strugurii sunt culeși manual și apoi presați timp de 5 ore, iar mustul este apoi vinificat cu drojdii naturale în butoaie vechi de 3 până la 15 ani și, de asemenea, în cuve de ciment și foudre.