Vin alb Pierre Vessigaud Bois Marechal Macon-Charnay 2023 (0.75L, 13.5%)

Acest vin provine din satul omonim situat într-o vale între Mâcon și Tournus unde solul este în principal argilos și calcaros. Este un terroir frumos pe parcela „Bois Maréchal” unde puteți vedea pietricele albe de calcar în solul argilos. Expunerea este spre sud, oferind vinuri bogate și gustoase. Vița de vie cu vârsta medie de 25 ani cu expunere sudica, la altitudine de aprox 300m, pe soluri argilo-calcaroase. Strugurii sunt culeși manual, presare ciorchini întregi, vinificare si maturare in butoaie de stejar timp de 12 luni.
Note de degustare – un vin elegant, rotund, cu o structura deosebita si arome de mere si piersici bine coapte, note subtile untoase si un final condimentat floral.

Specificații

• Producător: Pierre Vessigaud
• Țara: Franța
• Regiune: Burgundia
• Apelațiune: AOC Macon-Charnay
• Soiuri: Chardonnay
• An: 2023
• Tip: Vin alb
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 13.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 10-12 °C
• Asociere mâncare: carne albă, fructe de mare, pește
• Potențial de învechire: 5-10 ani
• Certificare BIO: Da

Despre producător

Pierre Vessigaud este un producător minunat care a fost transmis din tată în fiu timp de de cinci generații. Mica proprietate viticolă este situată în satul Pouilly, în inima denumirii Pouilly-Fuisse, în timp ce cultivă 5 hectare de Pouilly-Fuisse, 3 hectare de Macon-Fuisse, 1 hectar de Macon-Charnay și 1 hectar de Saint-Amour. Calitatea vinului nu este determinată doar de gustul său, ci și de metodele pe care le folosesc pentru a-l produce, iar acest lucru este evidențiat de angajamentul lor față de principiile agriculturii ecologice. Toți strugurii sunt culeși manual și apoi presați timp de 5 ore, iar mustul este apoi vinificat cu drojdii naturale în butoaie vechi de 3 până la 15 ani și, de asemenea, în cuve de ciment și foudre.