Vin alb Pieropan Calvarino 2024 Bio (0.75L, 12.5%)

Calvarino este situat în inima zonei Soave Classico, parcelă achizitionată in 1901, ce reprezintă piatra de temelie a podgoriilor familiei. Numele derivă de la „Micul Calvar” referindu-se la dificultățile întâmpinate în lucrul pământului. Prima etichetă a fost lansată încă din 1971, iar vinul este un exemplu perfect pentru cum trebuie să arate un Soave.
Strugurii provin de pe dealurile din zona Soave Classico, la o altitudine intre 200 si 300m, din vii cu vârsta cuprinsă intre 30 si 60 ani cu un randament de 60hl / ha. 70% Garganega si 30% Trebbiano di Soave, culesi manual și desciorchinați, iar mustul ravac este fermentat la temperatură controlată in vase de ciment , urmat de o maturare in aceleasi recipiente timp de minim un an.
Note de degustare – arome proaspete minerale-florale cu note de soc, ierburi aromate, migdale proaspete, pere, piersici si lămâi. Foarte sec, revigorant, bine echilibrat, elegant cu o lungime și finețe de invidiat.

Specificații

• Producător: Pieropan
• Țara: Italia
• Regiune: Veneto
• Apelațiune: DOC Soave Classico
• Soiuri: Garganega, Trebbiano di Soave
• An: 2024
• Tip: Vin alb
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 12.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 94 James Suckling
• Temperatura de servire: 10-12 °C
• Asociere mâncare: antreuri, fructe de mare, paste, pește, salate
• Potențial de învechire: >10 ani
• Certificare BIO: Da

Despre producător

Crama Pieropan a fost fondată în 1880 de către Leonildo Pieropan și a obținut rezultate naționale și internaționale de succes între anii 1970 și 1980 datorită nepotului său Leonildo. Astăzi, crama este condusă de a 4-a generație a familiei: Andrea și Dario, care sunt fiii lui Leonildo și ai Teresitei, soția lui. Cu un total de 75 de hectare, 55 în teritoriul Soave și 20 în Valpolicella, compania produce aproximativ 650.000 de sticle pe an, din care aproximativ 65% sunt exportate în 55 de țări din întreaga lume.

Vinurile Pieropan sunt produse în trei locații:

– Crama istorică din Palazzo Pullici, în inima orașului Soave – aici au toate etapele de producție

a fost realizate până în 2018;

– Crama Valpolicella din Villa Cipolla din Tregnago – această cramă este dedicată producției de vinuri roșii

– În sfârșit, crama subterană nou-nouță situată pe versanții unui mare amfiteatru deluros, în Soave. Aceasta este o clădire modernă, funcțională și inovatoare, care acoperă aproximativ 8.000 de metri pătrați de teren și este astăzi inima operațională a lui Pieropan.