Vin alb Borgo Molino Ciari Pinot Grigio 2025 (0.75L, 12.5%)

Ciari Pinot Grigio DOC Delle Venezie de la Borgo Molino este un vin alb italian proaspăt și expresiv, obținut din Pinot Grigio cultivat în Veneto și Friuli Venezia Giulia, două dintre cele mai importante regiuni pentru acest soi în nordul Italiei. Podgoriile sunt amplasate la altitudini de 30–180 m, pe soluri aluvionare, preponderent argiloase, cu textură medie și inserții de pietriș, condiții care favorizează obținerea unui vin echilibrat, cu profil aromatic curat și tipic varietal. Vinificarea începe cu desciorchinarea și presarea delicată a boabelor, urmate de limpezirea mustului și fermentarea la temperatură controlată de 16–18°C. Vinul este apoi păstrat câteva luni pe drojdii fine, cu bâtonnage frecvent, iar maturarea în sticlă continuă încă 2 luni, pentru un plus de rotunjime și expresivitate. Note de degustare – culoare galben-pai strălucitor, cu reflexe aurii; nas fructat și persistent, cu note florale ce amintesc de flori de câmp și flori de piersic; gust intens, bine structurat și armonios, cu textură catifelată, aciditate echilibrată și un final lung, marcat de accente exotice și citrice. Un Pinot Grigio elegant și versatil, potrivit atât ca aperitiv, cât și alături de preparate ușoare, pe bază de pește, fructe de mare sau salate rafinate.

Specificații

• Producător: Borgo Molino
• Țara: Italia
• Regiune: Veneto
• Apelațiune: DOC Delle Venezie
• Soiuri: Pinot Grigio
• An: 2025
• Tip: Vin alb
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 12.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 96 Luca Maroni
• Temperatura de servire: 8-10 °C
• Asociere mâncare: antreuri, carne albă, legume, pește
• Potențial de învechire: 1-3 ani

Despre producător

Crama Borgo Molino, fondată în 1922, este situată în inima orașului „Marca Trevigiana”, zona din jurul Treviso, cuibărit în dealurile din Conegliano și Valdobbiadene. Sergius Nardin și-a transmis experiența și dragostea pentru vin și vinificație pentru fiii săi Paolo, oenolog și responsabil de producție și Pietro care coordonează afacerile și zona de marketing. Toate vinurile provin din cele peste 200 de hectare de podgorii deținute parțial de Borgo Molino și parțial de alți viticultori cu grijă monitorizați de agronomii cramei și de Sergio, însuși, care urmărește personal îndeaproape activitatea in vii. Podgoriile din regiunea Marca Trevigiana au o compoziție potrivită în special pentru producția de vinuri spumante, renumite pentru buchetul și structura lor armonioasă. Compoziția solului și microclimatul acestei zone de deal oferă vinuri spumante deosebit de elegante. Crama modernă este dotată cu tehnologie de ultimă generație, tehnologii de producere a vinului, de învechire și îmbuteliere, pentru a conserva și a spori calitățile originale ale strugurilor precum și pentru a asigura doar produse de cea mai înaltă calitate.