Champagne Pertois-Lebrun Le Fond du Bateau No16 Grand Cru Extra Brut 2016 (0.75L, 12%)

Champagne le Fond du Bateau este un Blanc de Blancs realizata dintr o parcela de 1,44 ha plantata in 1955 in Chouilly. Vinificarea a avut loc în fût de chêne si baricuri urmata de învechirea pe propriile drojdii timp de cel puțin 7 ani înainte de degorjare și dozajul final de doar 1 g/l. Doar 1530 sticle produse.

Specificații

• Producător: Pertois-Lebrun
• Țara: Franța
• Regiune: AOC Champagne
• Apelațiune: AOC Champagne
• Soiuri: Chardonnay
• An: 2016
• Tip: Champagne
• Zahăr rezidual: extra brut
• Alcool: 12%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 96 James Suckling
• Temperatura de servire: 8-10 °C
• Asociere mâncare: antreuri, brânzeturi, fructe de mare, pește
• Potențial de învechire: >10 ani

Despre producător

Înainte de a fi povestea a doi frați, Pertois-Lebrun este cea a mai multor generații de viticultori și producători de șampanie, bărbați și femei, care au fost strâns legate de Côte des Blancs încă de la începutul anilor 1900.

Povestea șampaniei Pertois-Lebrun a început cu adevărat în 1955 cu bunicii generației actuale, Paul Pertois, viticultor în Cramant, și Françoise Lebrun, viticultor în Mesnil-sur-Oger. Ei au fost fondatorii cramei familiei și una dintre cele trei fiice ale lor, Odile, a preluat conducerea acesteia.

Cei doi frați, Clément și Antoine, au fost singurii potențiali reprezentanți ai celei de-a 5-a generații de viticultori… dar au crescut în Provence! Viitorul lor în Champagne era departe de a fi planificat din timp. Și totuși, nedorind să vadă proprietatea familiei dispărând, era responsabilitatea lor să vină in Champagne pentru a o prelua.

Clément, care fusese întotdeauna un iubitor de natură, aproape de pământ și de lucruri în creștere, a fost primul care a venit să se alăture mătușii sale Odile în 2004, cu o viziune clară despre ceea ce ar trebui să fie munca unui viticultor: să recreeze valoarea terroir-ului și să dezvăluie identitatea vinurilor.

Fratele său mai mic, Antoine, a decis să vină la bord în 2013, după ce și-a părăsit cariera profesională de consultant la Paris. Atras de această mare aventură antreprenorială și frățească, s-a dedicat administrării proprietății pentru a crea un nou impuls.

Astăzi motivația și angajamentul lor sunt încă la fel de adevărate: perpetuează moștenirea familiei, imbunând-o cu sensibilitate și oferind rezultatul muncii depuse de doi frați – Champagne Pertois-Lebrun.