Champagne Laherte Frères Blanc de Noirs Brut Nature NV (0.75L, 12.5%)

Asamblaj de 50% Pinot Noir din Le Breuil, în Vallée de la Marne, și 50% Meunier din Chavot și Moussy, în Coteaux Sud d’Épernay. Include 50% vin de rezervă. Este vinificat cu fermentație în lemn, după filozofia casei, și nu primește dozaj (0 g/litru). Șampania îmbină fructuozitatea Meunier-ului, vinozitatea Pinot Noir-ului și sapiditatea solurilor de cretă. Note de degustare: un Blanc de Noirs fructuos și tonic, cu fructe roșii și galbene, structură generoasă și un final viu, mineral.

Specificații

• Producător: Laherte Frères
• Țara: Franța
• Regiune: Champagne
• Apelațiune: AOC Champagne
• Soiuri: Pinot Noir, Pinot Meunier
• An: NV
• Tip: Champagne
• Zahăr rezidual: brut natur
• Alcool: 12.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 92 Robert Parker, 93 Jeb Dunnuck
• Temperatura de servire: 8-10 °C
• Asociere mâncare: antreuri, brânzeturi, fructe de mare, pește
• Potențial de învechire: 5-10 ani

Despre producător

Povestea începe în 1889, când Jean-Baptiste Laherte a plantat primele vii în Chavot, pe atunci scris Chavost. Domeniul s-a transmis din generație în generație. Frații Thierry și Christian Laherte i-au dat numele de astăzi, „Laherte Frères”, adică Frații Laherte. Din 2005, Aurélien Laherte, fiul lui Thierry, conduce domeniul. A șasea și a șaptea generație lucrează astăzi împreună. Aurélien a dus casa spre o filozofie de terroir, cu intervenție minimă.

Cele peste 11 hectare de vie sunt împărțite în 75 de parcele, în Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne și Côte des Blancs, iar fiecare parcelă este vinificată separat pentru a păstra expresia terroir-ului. Familia lucrează solul manual, folosește selecția masală și fermentează sau învechește aproximativ 80% din vinuri în butoaie de stejar și foudres. Dosajul este minim: majoritatea șampaniilor sunt Extra Brut sau Brut Nature. Laherte este unul dintre puținii producători care cultivă toate cele șapte soiuri autorizate în regiunea Champagne, inclusiv rarele Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc și Pinot Gris, reunite în emblematica Les 7. Rezultatul sunt șampanii de vigneron vii, precise și profund legate de solul cretos din care provin, printre cele mai apreciate ale noii generații.