Champagne André Robert Les Jardins du Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV (0.75L, 12%)

Cuvée „Les Jardins du Mesnil” este realizat dintr-o multitudine de mici parcele situate în Mesnil Sur Oger. Asamblajul reprezintă variațiile de sol ale dealului, în structura, înălțimea și durata expunerii la soare. Expunerea este întotdeauna pe est. Amestecul este compus dintr-o selecție a parcelelor noastre din câmpie (cum ar fi Les Hautes Mottes, Les Coullemets) și din parcelele noastre cu randament foarte scăzut din inima terenului, inclusiv Les Coullemets du Midi, Les Finciarts, Les Vaucherots, Les Hauts d’Aillerand, Les Musettes și pante mari.

Specificații

• Producător: André Robert
• Țara: Franța
• Regiune: Champagne
• Apelațiune: AOC Champagne
• Soiuri: Chardonnay
• An: NV
• Tip: Champagne
• Zahăr rezidual: extra brut
• Alcool: 12%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 93 Jeb Dunnuck
• Temperatura de servire: 10-12 °C
• Asociere mâncare: fructe de mare, pește, sushi
• Potențial de învechire: >10 ani

Despre producător

Pierre Vessigaud este un producător minunat care a fost transmis din tată în fiu timp de de cinci generații. Mica proprietate viticolă este situată în satul Pouilly, în inima denumirii Pouilly-Fuisse, în timp ce cultivă 5 hectare de Pouilly-Fuisse, 3 hectare de Macon-Fuisse, 1 hectar de Macon-Charnay și 1 hectar de Saint-Amour. Calitatea vinului nu este determinată doar de gustul său, ci și de metodele pe care le folosesc pentru a-l produce, iar acest lucru este evidențiat de angajamentul lor față de principiile agriculturii ecologice. Toți strugurii sunt culeși manual și apoi presați timp de 5 ore, iar mustul este apoi vinificat cu drojdii naturale în butoaie vechi de 3 până la 15 ani și, de asemenea, în cuve de ciment și foudre.