Vin roșu Telmo Rodriguez Tabuerniga 2021 Bio (0.75L, 14%)

Tabuérniga este un alt loc extraordinar din orașul istoric Labastida, unde viticultura a fost întreținută de mai bine de 1.300 de ani. Un loc în care teascuri medievale săpate în stânci printre podgorii veghează asupra moștenirii vremurilor trecute. Peisajul este uluitor: o vale închisă străbătută de terase de vii, unele părăsite, altele cultivate, și multe altele recuperate de Telmo. Tabuérniga este o vale minusculă, extrem de izolată, unde strugurii au un ciclu mai scurt și o expresie diferită. Sobru și auster, dar plin de profunzime și eleganță. La o altitudine cuprinsă între 540 și 630 de metri, aceste terase înguste și istorice, cultivate organic și respectând tradiția, oferă un vin magnific. Fermentat in vase mari de lemn cu drojdii indigene și maturat in fudre de 1500l timp de 14-16 luni. Un single vineyard imbuteliat in ediție limitată de 3960 sticle in Aprilie 2022.
Note de degustare – Arome subtile și rafinate de cireșe negre, mure, lemn dulce, ciocolată și ușoare note minerale . Un vin sobru și auster, dar plin de profunzime și eleganță, vibrant dar armonios, încă foarte tânăr dar care dezvoltă complexitate cu fiecare rotire a paharului.

Specificații

• Producător: Telmo Rodriguez
• Țara: Spania
• Regiune: Rioja
• Apelațiune: DOCa Rioja
• Soiuri: Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha
• An: 2021
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 14%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 98+ Robert Parker
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi maturate, carne roșie, vânat
• Potențial de învechire: >10 ani
• Certificare BIO: Da

Despre producător

Colegi și parteneri de afaceri pe termen lung, Telmo Rodríguez și Pablo Eguzkiza sunt împreună de aproape 30 de ani. Au început să lucreze la sfârșitul anilor ’80 la familia Telmo din Rioja, Remelluri, și au continuat să aducă schimbări în concepțiile vinului spaniol. De-a lungul timpului, au găsit parcele pentru a lucra în toată Spania: în Cebreros (un sat non-DO la vest de Madrid în Sierra de Gredos), DO Valdeoras, Rueda, Malaga, Cigales, Alicante, Ribera del Duero, Toro și bineînțeles , Rioja. Inițial, au lucrat în podgorii vechi, care păstrau identitatea genetică (adesea pe cale de dispariție) a acestor regiuni diferite. În zilele noastre fac, de asemenea, multă replantare, reasigurând potrivirea istorică dintre soiurile locale (de cele