Vin roșu Telmo Rodriguez Pegaso Pizarra 2021 (0.75L, 14.5%)

Podgoriile Pegaso Pizarra se întind pe o rocă metamorfică cu o structură laminară. Acest tip de sol de ardezie este foarte rar în Cebreros. Abia se găsesc în vecinătatea pasului Arrebatacapas între 850 și 1.200m altitudine, unde Telmo deține un număr de parcele. După fermentare cu drojdii indigene, vinul este maturat intre 24 si 30 luni in butoaie de stejar franțuzesc de 500 si 600 l. Sunt produse doar 3906 de butelii.
Note de degustare – exploziv și expresiv cu aromatica in zona floral- condimentată, cu taninuri fine, granulate, luxuriant, rotund și cu un final complex mineral pe care îl oferă solurile din ardezie. Un vin profund, dens și armonios.

Specificații

• Producător: Telmo Rodriguez
• Țara: Spania
• Regiune: Sierra de Gredos
• Apelațiune: Cebreros / Sierra de Gredos
• Soiuri: Garnacha
• An: 2021
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 14.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 97 Robert Parker
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi maturate, carne roșie, charcutterie
• Potențial de învechire: 5-10 ani

Despre producător

Colegi și parteneri de afaceri pe termen lung, Telmo Rodríguez și Pablo Eguzkiza sunt împreună de aproape 30 de ani. Au început să lucreze la sfârșitul anilor ’80 la familia Telmo din Rioja, Remelluri, și au continuat să aducă schimbări în concepțiile vinului spaniol. De-a lungul timpului, au găsit parcele pentru a lucra în toată Spania: în Cebreros (un sat non-DO la vest de Madrid în Sierra de Gredos), DO Valdeoras, Rueda, Malaga, Cigales, Alicante, Ribera del Duero, Toro și bineînțeles , Rioja. Inițial, au lucrat în podgorii vechi, care păstrau identitatea genetică (adesea pe cale de dispariție) a acestor regiuni diferite. În zilele noastre fac, de asemenea, multă replantare, reasigurând potrivirea istorică dintre soiurile locale (de cele