Vin roșu Telmo Rodriguez Matallana 2021 Bio (0.75L, 14.5%)

Telmo Rodriguez este angajat în recuperarea satelor cu mari tradiții viticole prin restaurarea podgoriilor vechi excepționale și prin replantarea celor mai bune parcele. Din zona de nord a Sotillo de la Ribera cu pantele calcaroase către munții Pardilla din sud, au ales cinci sate cu soluri și peisaje diferite prin combinarea celor mai bune elemente ale acestora, dorind astfel să creeze o Ribera del Duero unică. Astăzi, Matallana are unsprezece podgorii, însumând 21,5 ha. Reglementările din Spania nu au permis arătarea numelor parcelelor pe etichetă, dar Telmo a decis să le mențină, innegrite, poate intr-o zi vor vedea lumina.
Fermentat din struguri de tinto fino (aprox 85%), navaro, valenciano și albillo in cuve de inox și baricuri de stejar cu drojdii indigene, vinul este apoi maturat timp de 14 luni in baricuri de stejar franțuzesc
Note de degustare – Puternic, concentrat, corpolent, cu taninuri prezente, dar armonios, echilibrat și elegant in același timp. Arome de fructe roșii, lemn dulce, note minerale și un final amplu, complex, condimentat. Ediție limitată de 18676 sticle!

Specificații

• Producător: Telmo Rodriguez
• Țara: Spania
• Regiune: Ribera Del Duero
• Apelațiune: DO Ribera del Duero
• Soiuri: Tempranillo
• An: 2021
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 14.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 97 Robert Parker
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi maturate, carne roșie, charcutterie
• Potențial de învechire: >10 ani
• Certificare BIO: Da

Despre producător

Colegi și parteneri de afaceri pe termen lung, Telmo Rodríguez și Pablo Eguzkiza sunt împreună de aproape 30 de ani. Au început să lucreze la sfârșitul anilor ’80 la familia Telmo din Rioja, Remelluri, și au continuat să aducă schimbări în concepțiile vinului spaniol. De-a lungul timpului, au găsit parcele pentru a lucra în toată Spania: în Cebreros (un sat non-DO la vest de Madrid în Sierra de Gredos), DO Valdeoras, Rueda, Malaga, Cigales, Alicante, Ribera del Duero, Toro și bineînțeles , Rioja. Inițial, au lucrat în podgorii vechi, care păstrau identitatea genetică (adesea pe cale de dispariție) a acestor regiuni diferite. În zilele noastre fac, de asemenea, multă replantare, reasigurând potrivirea istorică dintre soiurile locale (de cele