Vin roșu Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino Vigna di Pianrosso Riserva Santa Caterina d'Oro 2019 (0.75L, 15%)

Brunello Riserva este un rezultat al selecției foarte atente de struguri din podgoria Pianrosso urmate de o lungă macerare in cramă. Strugurii 100% sangiovese din via Pianrosso de 11.69 Ha cu sol cu niveluri bune de marnă și altitudine ce variază intre 240 și 360 de metri. Fermentarea are loc la temperatură controlata in vase de inox și ciment și este urmata de o maturare in butoaie de stejar slavon de 7,5-30 hl, timp de cel puțin 36 luni, plus învechire la sticlă de 12 luni.
Note de degustare – Intens, complex, centrat pe fruct, condimentat și eteric, cu note fructe roșii coapte și diverse note picante. Corpolent dar moale și armonios, cu un echilibru de invidiat intre taninurile moi, aciditate, concentrarea de fruct și postgustul remarcabil. Un Brunello școală ce oferă un mare potențial de învechire și necesită aerare temeinică înainte de a fi servit

Specificații

• Producător: Ciacci Piccolomini d'Aragona
• Țara: Italia
• Regiune: Toscana
• Apelațiune: DOCG Brunello di Montalcino
• Soiuri: Sangiovese
• An: 2019
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 15%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 95 Robert Parker, 99 James Suckling, 100 Falstaff
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi maturate, carne roșie, vânat
• Potențial de învechire: >10 ani

Despre producător

Proprietatea are origini care datează din secolul al XVII-lea și încă își păstrează moștenirea istorică într-o clădire numită „Palazzo” (Palatul) care a fost construită de Fabivs de ‘Vecchis, episcopul de Montalcino și starețul Abației Sant’Antimo. După moartea Episcopului, Palatul și moșia din jur au fost scoase la licitație conform legii italiene privind proprietățile ecleziastice și la 16 septembrie 1868 au fost achiziționate de contesa Eva Bernini Cerretani. La 31 decembrie 1877, contesa Cerretani a vândut întreaga moșie familiei Ciacci din Castelnuovo dell’Abate. După căsătoria dintre contele Alberto Piccolomini d’Aragona, descendent direct al lui Enea Silvio Piccolomini (Papa Pius al II-lea) și Elda Ciacci, Palatul Episcopal a devenit Palatul Ciacci Piccolomini d’Aragona.

În 1985, contesa Elda Ciacci a lăsat moștenire întreaga proprietate lui Giuseppe Bianchini, fermier al moșiei de mulți ani, aplicând o filozofie de producție complet nouă și de prim-plan pentru acea perioadă, crescând cantitatea, calitatea vinurilor și deschizând exportul în întreaga lume. Giuseppe, din nefericire a murit în februarie 2004 și a lăsat afacerea fiului și fiicei sale, Paolo și Lucia.