Vin roșu Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino 2021 (0.75L, 15%)

Struguri 100% sangiovese dintr-o vie de 8 Ha cu altitudine ce variază intre 240 și 360 de metri. Fermentarea are loc la temperatură controlata in vase de inox și ciment și este urmata de o maturare in butoaie de stejar slavon de volum mare (25-75 hl) timp de cel puțin 24 luni, plus învechire la sticlă de 8 luni.
Note de degustare – arome delicate florale urmate de cele centrate pe fruct cu note de fructe roșii îmbogățite cu note delicate picante. Cald, bine șlefuit și foarte bine echilibrat, cu o structură de invidiat, taninuri moi și un final lung.

Specificații

• Producător: Ciacci Piccolomini d'Aragona
• Țara: Italia
• Regiune: Toscana
• Apelațiune: DOCG Brunello di Montalcino
• Soiuri: Sangiovese
• An: 2021
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 15%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 96 James Suckling
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: carne roșie, vânat
• Potențial de învechire: >10 ani

Despre producător

Proprietatea are origini care datează din secolul al XVII-lea și încă își păstrează moștenirea istorică într-o clădire numită „Palazzo” (Palatul) care a fost construită de Fabivs de ‘Vecchis, episcopul de Montalcino și starețul Abației Sant’Antimo. După moartea Episcopului, Palatul și moșia din jur au fost scoase la licitație conform legii italiene privind proprietățile ecleziastice și la 16 septembrie 1868 au fost achiziționate de contesa Eva Bernini Cerretani. La 31 decembrie 1877, contesa Cerretani a vândut întreaga moșie familiei Ciacci din Castelnuovo dell’Abate. După căsătoria dintre contele Alberto Piccolomini d’Aragona, descendent direct al lui Enea Silvio Piccolomini (Papa Pius al II-lea) și Elda Ciacci, Palatul Episcopal a devenit Palatul Ciacci Piccolomini d’Aragona.

În 1985, contesa Elda Ciacci a lăsat moștenire întreaga proprietate lui Giuseppe Bianchini, fermier al moșiei de mulți ani, aplicând o filozofie de producție complet nouă și de prim-plan pentru acea perioadă, crescând cantitatea, calitatea vinurilor și deschizând exportul în întreaga lume. Giuseppe, din nefericire a murit în februarie 2004 și a lăsat afacerea fiului și fiicei sale, Paolo și Lucia.