Vin roșu Château Montrose 2016 (0.75L, 13.5%)

Château Montrose 2016 este un Deuxième Grand Cru Classé din Saint-Estèphe și unul dintre cele mai apreciate vinuri ale anului 2016 în Bordeaux. Cupajul: 68% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot și 7% Cabernet Franc, din vii cu vedere spre estuarul Gironde; doar circa 37% din recoltă a intrat în Grand Vin. Arome de coacăze negre, mure și afine, cu note de mentă, cedru și grafit; gust plin, dens, cu tanini fermi dar rafinați și un final foarte lung. Un Saint-Estèphe clasic, de mare longevitate, care va evolua până după 2060. Se servește la 17–18°C, decantat cu 2–3 ore înainte, alături de antricot maturat, miel sau vânat.

Specificații

• Producător: Chateau Montrose
• Țara: Franța
• Regiune: Bordeaux
• Apelațiune: St Estephe Grand Cru Classe
• Soiuri: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
• An: 2016
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 13.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 99+ Robert Parker, 98 James Suckling, 100 Jeb Dunnuck
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi maturate, carne roșie, vânat
• Potențial de învechire: >10 ani

Despre producător

Château Montrose a fost creat la începutul secolului al XIX-lea de Étienne Dumoulin, pe o colină de pietriș din Saint-Estèphe, cu vedere spre Gironde, acoperită cândva de erică roz, de unde și numele, „mont rose”. Primele vinuri datează din jurul anului 1815, ceea ce îl face cel mai tânăr dintre Grands Crus Classés din 1855. A fost totuși clasat Deuxième Cru, semn al calității excepționale a terroir-ului.

În 1866, domeniul a fost cumpărat de Mathieu Dollfus, industriaș alsacian, care a modernizat crama și a construit pentru lucrători locuințe considerate avangardiste pentru epoca sa. Între 1896 și 2006, Montrose a aparținut familiei Charmolüe, timp de trei generații. În 2006, Montrose a fost cumpărat de frații Martin și Olivier Bouygues, care au investit aproximativ 55 de milioane de euro într-o renovare completă, cu crame eco-responsabile, energie geotermală și solară și conversie la agricultura ecologică. Via de aproximativ 95 de hectare este plantată în principal cu Cabernet Sauvignon (circa 60%), completat de Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot. Al doilea vin al domeniului este La Dame de Montrose. Familia mai deține Château Tronquoy, tot în Saint-Estèphe, și celebrul Clos Rougeard, din Loara.