Vin roșu Château Larcis Ducasse 2016 (0.75L, 14.5%)

Château Larcis Ducasse 2016 este un Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé de pe una dintre cele mai bune pante sudice ale apelațiunii, vecin cu Château Pavie. Cupajul este dominat de Merlot, completat de Cabernet Franc. Marele an 2016 a dat aici un vin dens și expresiv: cireșe negre, zmeură, mure și „tort Pădurea Neagră”, cu note de cutie de trabuc, grafit și sol de pădure. Gustul este plin și catifelat, cu tanini foarte fini și un final lung. Intră acum în fereastra de consum și va evolua frumos până după 2040. Se servește la 16–18°C, decantat, alături de miel, rață, ciuperci de pădure sau trufe.

Specificații

• Producător: Chateau Larcis Ducasse
• Țara: Franța
• Regiune: Bordeaux
• Apelațiune: AOC Saint Emilion Grand Cru
• Soiuri: Cabernet Franc, Merlot
• An: 2016
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 14.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 96 Robert Parker, 99 James Suckling, 97 Jeb Dunnuck
• Temperatura de servire: 16-18 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi maturate, carne roșie, vânat
• Potențial de învechire: >10 ani

Despre producător

Château Larcis Ducasse se află la marginea de sud-est a platoului de calcar din Saint-Émilion, pe terase însorite, susținute de ziduri de piatră, care coboară spre valea Dordognei, alături de Château Pavie. Domeniul de 11 hectare, plantat cu 85% Merlot și 15% Cabernet Franc, aparține familiei Gratiot-Attmane din 1893. Din 2002, conducerea viticolă și vinificația au fost preluate de Nicolas Thienpont și Stéphane Derenoncourt, cunoscuți pentru munca de la Pavie Macquin. Sub îndrumarea lor, calitatea vinului a crescut spectaculos, iar în 2012 Larcis Ducasse a fost promovat Premier Grand Cru Classé în clasificarea oficială a Saint-Émilion, intrând într-un grup restrâns de domenii de top.

Diversitatea solurilor, de la calcarul de pe platou la argila și nisipul de la baza pantei, dă vinului complexitate, iar expunerea sudică asigură o maturare completă a strugurilor. Stilul casei: profunzime, prospețime și mineralitatea calcarului.