Vin roșu Atelier Guibert Genesis 2024 (0.75L, 11.5%)

Cel mai natural din crama, Génésis este un asamblaj de 46% Syrah, 34% Carignan din vie veche și 20% Cinsault. Este vinificat cu 40% struguri întregi cu macerare carbonică – o tehnică adesea folosită de vinurile moderne cu intervenție minimă – unde strugurii întregi, nezdrobiți, fermentează din interior spre exterior, ceea ce oferă fructe strălucitoare și taninuri moi. Apoi este maturat timp de doar 1,5 luni în butoaie de lemn Stockinger, cu batonaj pentru a construi textură și integrare aromatică. Intens floral și exotic! Arome de zambilă, lavandă, iar sub această impresie floral-confiată, există o mineralitate vizibilă, vinul prezentand un caracter crocant, mineral, cu o aciditate strălucitoare.

Specificații

• Producător: Mas de Daumas Gassac
• Țara: Franța
• Regiune: Languedoc
• Apelațiune: IGP St Guilhem-le-Desert
• Soiuri: Syrah, Carignan, Cinsault
• An: 2024
• Tip: Vin roșu
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 11.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 91 James Suckling
• Temperatura de servire: 14-16
• Asociere mâncare: brânzeturi, carne albă, salate
• Potențial de învechire: 3-5 ani

Despre producător

Frații Guibert sunt încântați să anunțe nașterea Atelier Guibert. Situată în inima peisajului rural neatins al satului Aniane, domeniul Atelier Guibert este un atelier de libertate și creativitate, un spațiu dedicat Terroir-ului și Energiei.

După prima recolta a Mas de Daumas Gassac în 1972 și crearea Moulin de Gassac de către Veronique și Aimé Guibert în 1992, frații Guibert (Samuel, Gaël, Roman și Basile) au lansat primele cuvée-uri ale Atelier Guibert în 2025. În timp ce primii pași au fost făcuți acum 10 ani, prima vinificație a început în 2020 în crama Mas de Daumas Gassac și apoi în 2023 într-o crama nou construită. Rezultatul a 50 de ani de experiență, au folosit timpul necesar pentru a face primii pași care au dus la nașterea Atelier Guibert.

Atelier Guibert se remarcă prin dorința sa de a explora fără constrângeri și liber de convențiile tradiționale. Este un omagiu adus „focului” original care a aprins Mas de Daumas Gassac, pe de o parte, cu o voință puternică de a crea emoții și gusturi noi. Aici, vinurile sunt în primul rând gândite din energia unică pe care o emite un sol acolo unde natura întâlnește meșteșugul meticulos.

Atelier Guibert întruchipează respectul profund al familiei pentru ciclurile naturale, cu o abordare intuitivă și armonioasă a cultivării viței de vie. Cu 14 hectare de viță de vie compusă în principal din soiuri vechi de Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache și multe altele. Eliberat de cadre rigide, Atelier Guibert explorează, îndrăznește și se străduiește să dezvăluie autenticitatea fructului și energia locului.