Vin alb Pierre Vessigaud Hauts de Fuisse Macon-Fuisse 2022 (0.75L, 13.5%)

Les „Hauts de Fuissé” provine din două parcele, in suprafata totala de 1,5ha, „Longs poils” și „Scélés”, care sunt situate în satul Fuissé, în inima denumirii Pouilly-Fuissé. Vița de vie cu vârsta medie de 40 ani este orientată spre est, la altitudine de aprox 300m, pe soluri argilo-calcaroase, oferind vinuri dense și complexe. Strugurii sunt culeși manual, presare ciorchini întregi, vinificare si maturare in butoaie de stejar timp de 12 luni.
Note de degustare – un vin elegant, rotund, cu o structura deosebita si arome de pere si caise bine coapte, note exotice de ananas si un final mineral condimentat cu tente intense de lemn.

Specificații

• Producător: Pierre Vessigaud
• Țara: Franța
• Regiune: Burgundia
• Apelațiune: AOC Macon-Fuisse
• Soiuri: Chardonnay
• An: 2022
• Tip: Vin alb
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 13.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 10-12 °C
• Asociere mâncare: carne albă, fructe de mare, pește
• Potențial de învechire: 5-10 ani

Despre producător

Pierre Vessigaud este un producător minunat care a fost transmis din tată în fiu timp de de cinci generații. Mica proprietate viticolă este situată în satul Pouilly, în inima denumirii Pouilly-Fuisse, în timp ce cultivă 5 hectare de Pouilly-Fuisse, 3 hectare de Macon-Fuisse, 1 hectar de Macon-Charnay și 1 hectar de Saint-Amour. Calitatea vinului nu este determinată doar de gustul său, ci și de metodele pe care le folosesc pentru a-l produce, iar acest lucru este evidențiat de angajamentul lor față de principiile agriculturii ecologice. Toți strugurii sunt culeși manual și apoi presați timp de 5 ore, iar mustul este apoi vinificat cu drojdii naturale în butoaie vechi de 3 până la 15 ani și, de asemenea, în cuve de ciment și foudre.