Vin alb Moulin de Gassac Chardonnay 2025 (0.75L, 12.5%)

Obtinut din struguri 100% Chardonnay de pe soluri calcaroase din zona Thau Lagoon, cu macerație peliculară timp de 3 ore, vinificare la temperatură controlată și maturare timp de 4-5 luni in vase de inox.
Arome de citrice și flori, note vagi de miere, cu aciditate bună și final mineral-răcoritor

Specificații

• Producător: Moulin de Gassac
• Țara: Franța
• Regiune: Languedoc
• Apelațiune: IGP Pays d'Oc
• Soiuri: Chardonnay
• An: 2025
• Tip: Vin alb
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 12.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 8-10 °C
• Asociere mâncare: antreuri, carne albă, pește
• Potențial de învechire: 1-3 ani

Despre producător

Spre sfârșitul anilor 1960, Véronique și Aimé Guibert s-au lansat într-o aventură a vinului, pe urmele călugărilor de la Abația Aniane. Ei au fost prima generație și creatorii actualului Mas de Daumas Gassac. Conducerea proprietății și vinificațiile au fost ulterior transferate către a doua generație formată din Samuel, Gaël, Roman și Basile. Astăzi, ei susțin valorile respectului pentru „Mama Natură” și pentru expresia pură a terroir-ului: bazele vinurilor proprietății încă de la crearea sa. Au continuat munca inovatoare a tatălui lor, concentrându-se din ce în ce mai mult pe eleganță și prospețime, mai degrabă decât pe caracteristicile tanice ale vinurilor. Astăzi, spiritul domeniului este unul de camaraderie fraternă și cu toții au responsabilități diferite în gestionarea acestuia.

Dacă filosofia domeniului ar trebui rezumată într-un singur cuvânt, atunci aceasta ar trebui să fie – RESPECT- dorința de a produce vinuri autentice, care să fie o reflectare autentică a terroir-ului sublim și complex.