Vin alb Kurtatsch Sauvignon 2025 (0.75L, 13%)

Vița de vie Sauvignon preferă locurile aerisite, cu soluri calcaroase, cum ar fi versanții abrupți ai Cantinei Kurtatsch între 450 și 600m altitudine. Vânturile de toamnă de seară asigură reglarea climei. Macerare la rece in presa, fermentatie la temperatura controlata in inox urmata de maturare pe drojdia fină. Pe aceste soluri adânci, pietroase, de cretă dolomită, se dezvoltă un tip de Sauvignon delicat care amintește de florile de soc, agrișe și fructe exotice, echilibrat si suculent. Aciditatea plină de viață conferă corpului său un contur izbitor.

Specificații

• Producător: Kellerei Kurtatsch
• Țara: Italia
• Regiune: Alto Adige
• Apelațiune: DOC Alto Adige
• Soiuri: Sauvignon Blanc
• An: 2025
• Tip: Vin alb
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 13%
• Capacitate: 0.75 L
• Temperatura de servire: 8-10 °C
• Asociere mâncare: antreuri, salate
• Potențial de învechire: 1-3 ani

Despre producător

Cantina Kurtatsch este fondata in anul 1900, fiind o cooperativa specifică zonei, formată 190 de cultivatori ce dețin in total 190 ha de viță de vie, 80% din acestea pe pante foarte abrupte și 70% in cadrul aceleași municipalități, Cortaccia – Kurtatsch in limba germană. Fiind una dintre cele mai vechi cooperative vitivinicole din Alto Adige, privesc înapoi la o tradiție îndelungată. Stima pentru terroir-ul unic, măiestria și experiența inestimabil de valoroasă în podgorie se transmit din generație în generație. Podgorii pe pante uluitor de abrupte de la 220-900m – o diferență atât de mare de altitudine în cadrul aceleiași municipalități fiind unic în Europa. Cele 34 de vinuri sunt vinificate în două game. Linia „Selection” ca prima selecție de podgorii Kurtatsch și linia TERROIR, linia de top a Cantinei Kurtatsch. Acesta din urmă, datorită vinificării atente și precise a plaiurilor unice viticole, reflectă marele potențial al podgoriilor Kurtatsch. Vinurile poartă în principal numele celor mai bune locații din Kurtatsch.