Vin alb Kurtatsch Penon Pinot Grigio 2024 (0.75L, 13.5%)

Pentru a valorifica potențialul enorm al acestui soi de struguri, este necesară o atenție consecventă în podgorie împreună cu un randament redus puternic și o locație de top. În cătunul înalt Penon de la 450 la 700 m altitudine, randamentul este inerent mai mic. Înălțimea și solul poros de dolomit oferă ingredientele pentru un vin elegant, structurat. Datorită perioadei îndelungate de coacere a strugurilor, PENON dezvoltă o structură minerală cărnoasă pe lângă corpul său dens și aciditatea revigorantă. Fermentare 80% la temperatura controlată in rezervoare de otel inoxidabil, 20% in baricuri franțuzești vechi fără fermentație malolactică – învechire pe drojdia fină in butoaie mari de stejar timp de 12 luni. Buchetul este extrem de complex și amintește de piersici galbene, soiuri de pere vechi și pepene galben. Un vin care arată ce poate fi Pinot grigio.

Specificații

• Producător: Kellerei Kurtatsch
• Țara: Italia
• Regiune: Alto Adige
• Apelațiune: DOC Alto Adige
• Soiuri: Pinot Grigio
• An: 2024
• Tip: Vin alb
• Zahăr rezidual: Sec
• Alcool: 13.5%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 94 James Suckling
• Temperatura de servire: 10-12 °C
• Asociere mâncare: brânzeturi moi, pește, salate
• Potențial de învechire: 3-5 ani

Despre producător

Cantina Kurtatsch este fondata in anul 1900, fiind o cooperativa specifică zonei, formată 190 de cultivatori ce dețin in total 190 ha de viță de vie, 80% din acestea pe pante foarte abrupte și 70% in cadrul aceleași municipalități, Cortaccia – Kurtatsch in limba germană. Fiind una dintre cele mai vechi cooperative vitivinicole din Alto Adige, privesc înapoi la o tradiție îndelungată. Stima pentru terroir-ul unic, măiestria și experiența inestimabil de valoroasă în podgorie se transmit din generație în generație. Podgorii pe pante uluitor de abrupte de la 220-900m – o diferență atât de mare de altitudine în cadrul aceleiași municipalități fiind unic în Europa. Cele 34 de vinuri sunt vinificate în două game. Linia „Selection” ca prima selecție de podgorii Kurtatsch și linia TERROIR, linia de top a Cantinei Kurtatsch. Acesta din urmă, datorită vinificării atente și precise a plaiurilor unice viticole, reflectă marele potențial al podgoriilor Kurtatsch. Vinurile poartă în principal numele celor mai bune locații din Kurtatsch.