Champagne Huré Frères Invitation NV (0.75L, 12%)

Champagne Invitation de Huré Fréres este compus dintr-un asamblaj de 20% Chardonnay, 40% Meunier și 40% Pinot Noir, provenit din podgoriile Premier Cru din Ludes și Villedommange, pe lângă cele provenite din podgoriile Vavray-le-Grand. . Prin utilizarea metodei Solera, se adaugă la asamblaj un procent variabil de 25-40% din vin de réserve din anii precedenți și ulterior șampania se maturează timp de 30 până la 36 de luni pe drojdie. Un dozaj final de 6 g/l il face un Brut. Această metodă permite oenologilor Raoul și François (tată și fiu) să garanteze o anumită constanță și consistență șampaniei lor, considerată o „invitație” introductivă.
Bogată in aromele inevitabile de drojdie si pâine prăjita, Champagne Invitation se remarca printr arome pline de fructe coapte și prune cu o prospețime ce iese în evidență, cu un echilibru perfect între flexibilitate și durabilitate. Perfectă pentru convivialitatea unui aperitiv cu prietenii.

Specificații

• Producător: Huré Frères
• Țara: Franța
• Regiune: Champagne
• Apelațiune: AOC Champagne
• Soiuri: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
• An: NV
• Tip: Champagne
• Zahăr rezidual: Brut
• Alcool: 12%
• Capacitate: 0.75 L
• Premii: 90 Robert Parker
• Temperatura de servire: 8-10 °C
• Asociere mâncare: antreuri, brânzeturi, fructe de mare, pește
• Potențial de învechire: 5-10 ani

Despre producător

Huré Frères este un domeniu administrat de o familie care de peste 50 de ani își urmărește filosofia de șampanie „artizanală” în Ludes, în inima Montagne de Reims, datorită lui Raoul, François și Pierre. Podgoriile din care provin șampaniile Huré Frères se află în mare parte în satele Premier Cru Ludes și Villedommange: prima – situată la est de Montagne de Reims – se caracterizează printr-un sol argilo-calcaros, cu unele infiltrații nisipoase; este terroir-ul prin excelență al Millésime și al șampaniilor elegante și învechite. Al doilea, în schimb, este situat la vest de Montagne de Reims și compus din soluri cu nisip și graveluches – un amestec de calcar și argilă – și este terroir-ul de origine al Brut Sans Annèe, unde predomină echilibrul aromelor. Alte podgorii sunt situate în Brouillet și Serzy-et-Prin, în Vallée de l’Ardre și Vavray-le-Grand. Respectul pentru pământ și fructele acestuia este conceptul fundamental pentru viticultura familiei Huré, cu convingerea fermă că amprenta unui terroir „viu” și a strugurilor sănătoși se traduce neapărat în calitate. Prin tehnici precum utilizarea compușilor organici sau menținerea gazonului natural se realizează echilibrul dintre sol, plantă și climă. Tehnicile de vinificație sunt apoi centrate pe conceptul de conservare a bogăției strugurilor și a potențialului acestora, datorită adaptării la diferite condiții în funcție de an și vinificării separate a fiecărui soi, sat, parcelă (Lieu-Dit). Mai mult, încă de la începutul activității, cele mai bune recolte sunt păstrate ca Vin de Réserve, destinate – prin Metoda Solera – cuvée precum Memoire și Invitation. Astfel de șampanii sunt adevărați martori ai unei tradiții artizanale de familie de peste 50 de ani